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如何通過優質吸塑包裝技術而不是防腐劑解決貨架期難題?

2020-10-15

目前,工業上普遍采用添加防腐劑的做法來解決貨架期難題,但是消費者對食品安全卻越來越關注,對防腐劑的排斥心理也隨著各種食品安全事件的不斷加劇而愈演愈烈。實際上,商家通過選擇合適的食品包裝材料和方式,完全可以做到不加或少加防腐劑,消除消費者的疑慮,增加賣點,提高銷售量。

氧、水汽、光照、微生物等因素都會影響食品的品質,引起氧化、受潮、霉變、變色等問題,而不同性質的包裝對上述問題可起到截然不同的作用。

高品質吸塑包裝的基本作用是防止食品飲料在光、氧、微生物等環境中接觸,這就要求蘇州吸塑托盤包裝具有充分的阻隔性。若能恰當地將這些影響產品質量的因素隔離開來,你帶給消費者的不僅僅是一份產品,更多的是一份放心和一份信任。

吸塑托盤

從超市買來的堅果,大多數都用過吸氧劑,但實際效果并不理想,在保質期內口感也不佳,原因僅僅是對包裝材料不了解,如果用合適的高阻隔復合膜替換材料,就能較大地提高產品的質量,特別是:如果一種堅果的較大允許吸氧量為50cc,并且保質期為半年(180天),那么包裝的阻隔吸氧性能必須至少達到50/180=0.28cc/kg?,F在,市場上有一些公司的包裝阻隔性檢測設備,可以幫助包裝阻隔指標的準確測量,無論是吸塑包裝還是薄膜包裝都可以檢測,讓包裝不再盲目。

氣調保鮮技術,是一種無防腐劑或少加防腐劑的包裝技術,根據不同氣體的不同性質,完全做到更自然、科學的保鮮。使用CO2的抑菌作用,氮的抗氧化作用,氧的護色作用,不管你想包裝什么休閑食品,飲料,肉,奶制品,空氣調節技術,幾乎能滿足所有產品的需要。例如,吸塑托盤在肉品包裝中充入氧氣和二氧化碳可以使其色澤鮮艷,同時防止細菌生長,也就是說,替代亞硝酸鹽的使用還能延長貨架期,歐洲幾乎所有的堅果,肉品都采用空氣包裝。因此氣調技術是一種更加環保、安全的食品保鮮技術。在產品包裝后也并非無憂,泄漏的包裝會完全失去功能,讓環境、氧氣等大量微生物直接進入包裝內,氣調氣體也會外泄,而大量的研究表明,市場包裝的泄漏概率高達30%,我們仍然需要有一臺泄漏檢測儀,做好質量控制。


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